El Yapımı Mantı

Bir zamanlar Malatya’nın taş sokaklarında, bakır tencerelerden yükselen buharda pişen mantıların kokusu, her evin ortak hikayesiydi.
Anneannelerimizin ince ince yoğurduğu hamurlar, dedelerimizin bahçede kurduğu sofralarda buluşurdu. O sofralarda ne şatafat vardı ne gösteriş…
Sadece sıcak bir tabak mantı, yanına bir tutam pul biber, biraz yoğurt ve bolca sevgi.

Biz Tatsu’da, o eski zamanların sıcaklığını bugüne taşımaya niyet ettik.
Çünkü bizce bir mantı sadece karın doyurmaz; geçmişi hatırlatır, özlemi dindirir, mesafeleri kısaltır.
Malatya’dan yola çıkan her Tatsu mantısı, aslında bir hikâye taşır…
Belki anne eli, belki baba sesi, belki de çocukluk günlerinin neşesi…

Bugün Tatsu, Malatya’dan dünyanın dört bir yanına, içi lezzet, dışı hatıra dolu mantılar gönderiyor.
Her lokmada geçmişin izleri, her pakette bir parça Anadolu…

Tatsu – Çünkü bazı tatlar zamanla yarışır.