El Yapımı Üçgen Mantı
Malatya’nın dar sokaklarında, güneş ışığı taş duvarlara vururken, evlerin avlularında bir sessizlik olurdu...
Ama o sessizlik, hamur yoğrulan ellerin, fısıltıyla anlatılan tariflerin sesine karışırdı.
Anneanneler, sabırla açtıkları hamurları üçgen üçgen katlarken, her birine ayrı bir dua gizlerdi.
Üçgenin üç köşesi vardı: biri sevgi, biri emek, biri gelenek…
Biz Tatsu’da işte tam da bu üç köşeyi unutmadan yola çıktık.
Bir ucunda geçmişin hatıraları, diğer ucunda bugünün lezzeti ve son köşede, geleceğe taşınan bir kültür...
El açması hamurun içine kıymayı koyarken annem şöyle derdi:
“Mantı sadece karın doyurmaz evladım, anıları doyurur.”
Ve biz o üçgenleri kapatırken, sadece hamuru değil, zamanın kendisini de katlardık.
Bugün Tatsu, Malatya’dan yola çıkan bu üçgen mucizesini dünyanın dört bir yanına ulaştırıyor.
Her lokmada bir hikâye, her pakette bir Anadolu mirası…
Tatsu Üçgen Mantı –
Üç köşe, tek yürek… Malatya’dan tüm dünyaya
Müşteri Değerlendirmeleri
